Albert Mann Pinot Gris Altenbourg, Le Tri, Sélection de Grains Nobles 2001 0,375L

Eine Selection de Grains Nobles aus dem Altenbourg — der renommierten Lage direkt unterhalb des Furstentum Grand Cru. Beim Tri werden ausschliesslich einzelne, von Edelfaeule befallene Beeren gelesen — ein Aufwand, der nur in grossen Jahren moeglich ist. 2001 war so ein Jahr, und Albert Mann hat diese Chance eindrucksvoll genutzt.

Ueber zwei Jahrzehnte Flaschenreife haben aus einem jugendlichen Edelsüessen einen Wein von beinahe uebernatuerlicher Komplexitaet gemacht. Bei 12,3 % Alkohol ist das hier kein leichtgewichtiger Dessertwein — der Altenbourg-Boden aus Kalk und Mergel gibt dem Pinot Gris eine Struktur, die dem Zucker Paroli bietet.

Tief bernsteinfarben mit Aromen von kandierter Orange, Dattel, Walnusshonig und einem Hauch Curry. Am Gaumen konzentriert, fast viskos, aber mit einer feinen Bitternote im Abgang, die alles zusammenhaelt. Ein grossartiger Begleiter zu Roquefort, Foie gras oder einer Tarte aux noix.