Albert Mann Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2019 BIO

Wenn jemand beweist, dass Elsaesser Pinot Gris weit mehr kann als halbtrockene Supermarkt-Ware, dann Albert Mann. Der Furstentum Grand Cru — eine der Referenzlagen fuer diese Rebsorte — bringt unter den Haenden der Brueder Barthelme Weine hervor, die es mit manchem Burgunder-Chardonnay aufnehmen koennen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, im grossen Holz ausgebaut.

Der 2019er profitiert von der warmen Saison und zeigt eine prachtvolle Fuelle, die vom kalkhaltigen Mergelboden des Furstentum in Schach gehalten wird. Die Gaerung mit wilden Hefen dauert oft Monate — kein Wein fuer Ungeduldige, aber einer fuer Geniesser, die Komplexitaet zu schaetzen wissen.

Intensives Bouquet von Birne, Quitte und weissem Pfeffer, unterlegt von einer rauchigen Mineralitaet. Am Gaumen oelig und gleichzeitig straff, mit einem langen Abgang, der an Mandeln und Honig erinnert. Hervorragend zu gebratenem Zander, Blanquette de Veau oder einem reifen Munster.