Albert Mann Riesling L'Épicentre, Schlossberg 2010 0,375L

L'Epicentre ist Albert Manns Auslese aus dem legendaeren Grand Cru Schlossberg — eine Selection de Grains Nobles, bei der nur die edelsten, botrytisbefallenen Beeren einzeln gelesen werden. Der Schlossberg oberhalb von Kientzheim ist eine der groessten Riesling-Lagen des Elsass: reiner Granit, steil, warm und windgeschuetzt.

Der 2010er Jahrgang hat diesen Wein mit wunderbarer Balance beschenkt. Bei nur 8,5 % Alkohol traegt eine vibrierende Saeure die enorme Restzuesse mit Leichtigkeit. Ueber 14 Jahre Flaschenreife haben die primaeren Fruchtaromen in Richtung Honig, Trockenfruechtekomplex und feine Karamellnoten verschoben — eine Entwicklung, die noch laengst nicht abgeschlossen ist.

Im Glas tiefgolden, mit intensiven Aromen von Quitte, Orangenmarmelade, Bienenwachs und einem Hauch Safran. Am Gaumen fast oelig in der Textur, dabei nie klebrig — die Granitnote des Schlossberg haelt den Wein in der Balance. Ein Meditationswein, der auch zu Foie gras oder einem Roquefort brilliert.