Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2021 1,5L BIO

E.Pira & Figli gehört zu den historischen Namen des Barolo — ein Weingut, das unter der Leitung von Chiara Boschis eine beeindruckende Renaissance erlebt hat. Von konventionellem Weinbau hin zu konsequenter Biodynamie, von rustikalen Barolos hin zu Weinen von bemerkenswerter Präzision und Eleganz. Der Mosconi ist eine Einzellage im Gemeindegebiet von Monforte d'Alba: Suedwest-Exposition, Mergel-Sandstein, ein Terroir, das Nebbiolo Kraft und Tiefe verleiht.

Der 2021er Jahrgang brachte im Piemont kühle, späte Bedingungen — ideal für elegante, säurebetonte Barolos. Als Magnum reift dieser Wein langsamer und entwickelt über die Jahre eine Komplexität, die die Normalflasche kaum erreichen kann. Spontanvergärung, langer Ausbau im großen Holzfass — klassisch und kompromisslos.

Im Glas helles Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Teerrose, Kirsche, Lakritz und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen straff und elegant, mit festen Tanninen und einer vibrierenden Säure, die nach Lagerung verlangt. Ideal zu geschmortem Kalbsrücken oder einem reifen Castelmagno — geben Sie ihm noch fünf bis zehn Jahre.