Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2021 3L BIO

Ein Barolo Mosconi im Doppelmagnum — drei Liter fuer den gedeckten Tisch, fuer den besonderen Anlass, fuer den Weinkeller geduldiger Sammler. Die Grossflasche ist das ultimative Format fuer langlebige Weine: minimaler Sauerstoffkontakt im Verhaeltnis zum Volumen, dadurch eine Reifung, die Jahrzehnte waehren kann.

Der 2021er Mosconi in diesem Format ist ein Statement. Chiara Boschis hat die Einzellage in Monforte d'Alba biodynamisch auf hoechstem Niveau bewirtschaftet. Der kuehle Jahrgang hat dem Wein eine praegende Saeure und filigrane Tannine mitgegeben — genau die Eigenschaften, die in der Grossflasche am meisten von der langsamen Reifung profitieren.

Im Glas helles Granatrot. Noten von Teerrose, Sauerkirsche, Anis und Zedernholz. Am Gaumen straff und strukturiert, noch jugendlich verschlossen — die Tannine brauchen Zeit. In zehn bis fuenfzehn Jahren wird dieser Wein ein unvergessliches Erlebnis sein. Dekantieren Sie ihn grosszuegig, wenn Sie ihn frueher oeffnen — zu geschmortem Lamm oder einem Castelmagno d'alpeggio.