Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2021 1,5L BIO

Via Nuova 2021 als Magnum — Chiara Boschis' Barolo-Cuvee aus einem kuehlen, eleganten Jahrgang in der Grossflasche. Via Nuova entsteht aus Nebbiolo-Parzellen rund um Castiglione Falletto, biodynamisch bewirtschaftet und traditionell vinifiziert. Ein Wein, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfaengt.

2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische: moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, eher filigrane als kraftvolle Tannine. Im Magnumformat wird diese Finesse bewahrt und ueber die Jahre zu einer Komplexitaet entwickelt, die die Normalflasche oft nicht erreicht. Spontanvergaerung, geduldiger Ausbau im grossen Holz.

Helles Rubingranat, mit Aromen von Himbeere, Rose, weissem Pfeffer und einem zarten Hauch Minze. Am Gaumen schlank und elegant, mit seidigen Tanninen und einem frischen, langen Abgang. Ein Barolo fuer Liebhaber des kuehlen, klassischen Stils — hervorragend zu einem Kaninchen in Arneis oder einem reifen Robiola di Roccaverano.