Clandestin AUSTRAL, Brut Nature, PDM 2022
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„AUSTRAL PDM" ist eine besondere Abfüllung innerhalb der Pinot-Noir-Linie von Le Clandestin — ein Winzerchampagner, der die Philosophie des Hauses auf die Spitze treibt: kompromisslos trocken, ohne Dosage, ganz auf Herkunft und Jahrgang fokussiert.
Der Pinot Noir stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen, wird spontan vergoren und reift lange auf der Hefe. Brut Nature bedeutet: keinerlei Zuckerzugabe — der Wein steht für sich.
In der Nase Quitte, Haselnuss und feine Hefenoten, am Gaumen tief, kreidig-mineralisch und von großer Länge. Ein gastronomischer Champagner für Kenner, der seine ganze Klasse bei etwas höherer Trinktemperatur zeigt. Ideal zu Edelfisch, hellem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.
Geschmacksprofil
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Regulärer Preis
€87,95
Stückpreis
€117,27 / l
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Eigenschaften
Allergeneenthält Sulfite
HerkunftslandFrankreich
AnbaugebietChampagne
GeschmackTrocken
Jahrgang2022
WeinfarbeWeiß
Rebsorte(n)
Pinot Noir/Spätburgunder
Akoholgehalt in % Vol.12.0
Säurebetonungausgeprägt
Dekantierempfehlungnein
GlastypSektflöte
Flaschengröße750ml
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Clandestin AUSTRAL, Brut Nature, PDM 2022
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