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Habla Nr 30 2020
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Nr 30 ist Hablas sortenreine Syrah — die Rebsorte, die in der Extremadura vielleicht am besten zu Hause ist. Warme Tage für Reife, kühle Nächte für Frische — Bedingungen, die Syrah liebt. Das Ergebnis erinnert an die besten Weine der nördlichen Rhône.
Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, schwarzem Pfeffer, Olive und einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen dicht und würzig, mit kräftigen Tanninen und einer markanten Säure. Die Syrah-typische Pfefferwürze durchzieht den gesamten Wein. Langer, würziger Abgang. Zu Entenbrust, geschmortem Lamm oder einem kräftigen Auberginen-Gericht.
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