Heinrich naked orange BIO

Heike und Gernot Heinrich aus Gols sind die Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Österreich — und ihre „Naked"-Linie ist das Schaufenster dieser Philosophie: ungeschönt, ungefiltert, unverwüstet. Der Naked Orange ist eine Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder mit verlängerter Maischestandzeit — ein Orange-Wein für Einsteiger, der die Sortenfrucht nicht hinter Tanninen versteckt, sondern in den Vordergrund holt.

Die drei burgundischen Sorten von biodynamisch zertifizierten (Demeter) Reben am Neusiedlersee, gemeinsam vergoren mit Maischestandzeit von einigen Wochen, anschließend Ausbau in neutralen Gebinden. Heinrich arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch und ist Mitbegründer der respekt-BIODYN-Vereinigung. Die Naked-Linie verzichtet auf jegliche Schönung und Filtration und ist nur minimal geschwefelt — was den Wein verändert: lebendiger, hefiger, mit deutlich mehr Charakter als seine konventionellen Geschwister.

Im Glas ein leicht trübes Lachsrosa mit orangenen bis roten Reflexen. In der Nase ein herb-süßes Fruchtspiel aus Mandarine, Orange, Grapefruit und Blutorange — Saft, Zesten, Schale, alles in Variation, dazu Hagebutte, Rooibos, Minze, Anis und Fenchel. Am Gaumen frisch und leicht, kein Maische-Bombast, sondern feine Bitterton-Akzente und rote Beeren-Tees. Glänzt zu Lachstartar mit Radieschen, Couscous-Salat mit Feta und Cranberry oder geröstetem Sauerteigbrot mit Avocado.