Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2017 1,5L

Der 2017er Les Seuvrées in der Magnumflasche — ein reifer Gevrey-Chambertin mit bald zehn Jahren Flaschenreife. Hubert Lignier hat diesen Wein bewusst spaet freigegeben, und die Zeit hat ihm gutgetan. 2017 war ein guter, fruchtbetonter Jahrgang in Burgund, und in der Magnum hat sich der Wein langsam und gleichmaessig entwickelt.

Die primaere Frucht hat sich zu getrockneten Kirschen, Tabak, Leder und einem Hauch Unterholz gewandelt. Am Gaumen samtig und rund, mit aufgeloesten Tanninen und einer angenehmen Reife, die den Wein unglaublich harmonisch wirken laesst. Die Saeure ist noch praesent und gibt dem Wein Frische und Laenge. Ein reifer Burgunder in seiner schoensten Phase — komplex, zugaenglich, einladend.

Die Magnumflasche macht diesen Wein perfekt fuer gesellige Abende. Oeffnen Sie ihn zu einem Boeuf Bourguignon, einem geschmorten Wild oder einer grossen Kaeseplatte mit verschiedenen Reifestufen. Dekantieren Sie ihn leicht und servieren Sie ihn bei 17 Grad.