Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil, Premier Cru Extra Brut 1,5L

Terroirs d'Écueil in der Magnumflasche — die Visitenkarte von Lacourte-Godbillon im Format, das großen Champagnern wirklich gerecht wird. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, Premier Cru, Extra Brut. Die Magnum gibt der Cuvée die langsamere Reifung, mit zusätzlicher Cremigkeit und längerem Lagerpotenzial.

Im Glas blasses Strohgelb, leuchtend und klar. In der Nase üppiger Auftakt mit Orangenzesten, roten Apfelschalen und grünen Mandeln, vereint mit Autolysenoten von Hefe, Brotkrumen und gerösteten Haselnüssen. Die Magnum verstärkt die für Écueil typische Mineralität und gibt der Cuvée zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen heftig mit charmanter Frucht, dabei präzise und elegant. Die feine Perlage trägt einen langen, mineralischen Nachhall, der die Petite-Montagne-Identität ausdrückt. Die Magnum ist gemacht für längere Tafelrunden. Hervorragend zu Gurkensalat mit Borretsch und Ziegenkäse, geräucherter Makrele mit Stachelbeer-Chutney oder Fasanen-Terrine mit Salzpflaumen. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Champagnerglas oder Burgunderglas servieren.