Brutal Orange — der Name ist Programm. Tom Lubbes radikalster Weißwein: reiner Macabeu, auf der Maische vergoren, ungefiltert, ungeschönt, in der Magnumflasche. Wenn Sie wissen wollen, wo die Grenze zwischen Orange Wine und Naturwein verschwimmt, ist dieser Wein eine gute Adresse.
Die Macabeu-Reben stehen auf den Schieferhängen oberhalb von Calce — eine Gegend, die für ihre extreme Kargheit bekannt ist. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren, was dem Wein seine bernsteinfarbene Tönung und seine griffige Textur gibt. Spontanvergärung, null Schwefel, direkt aus dem Fass in die Flasche. Das Magnum-Format gibt dem Wein zusätzliche Reifereserve.
Im Glas dunkles Gold bis Bernstein. In der Nase getrocknete Aprikose, Kamille, ein Hauch Orangenschale und Bienenwachs. Am Gaumen voluminös, mit spürbarem Tannin von der Maischestandzeit — fast wie ein leichter Rotwein. Trocken, bitter-herb im besten Sinne. Passt zu kräftigen Gerichten: Curry, geschmortem Schweinefleisch oder gereiftem Bergkäse.
