Cuvée Alexandria ist Tom Lubbes Muscat d'Alexandrie — ein Orange Wine aus einer der aromatischsten Rebsorten der Welt, maischevergoren. Die Trauben stammen von uralten Reben auf Schieferboden bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet. Ein Wein, der die Grenze zwischen Weißwein und Orange Wine auflöst.
100 % Muscat d'Alexandrie (Muskateller), von Hand gelesen, 35 Tage Maischegärung mit ganzen Trauben. Ausbau in neutralen 500-Liter-Eichenfässern, unfiltriert, ungeschwefelt. Die lange Maischekontaktzeit gibt dem Muskateller Gerbstoff und Textur, ohne seine betörende Aromatik zu überlagern. 10,5 % Alkohol.
Tiefes Gold bis Bernstein. In der Nase Litschi, Orangenblüte, Rose, getrocknete Aprikose und ein Hauch Gewürze. Am Gaumen griffig und trocken, mit spürbarem Tannin und einer lebendigen Säure. Die Muskateller-Aromatik ist intensiv, aber der Gerbstoff hält den Wein ernsthaft und trocken. Zu thailändischer Küche, gewürzten Gerichten oder kräftigem Käse.
