Tommy Ferriol hieß früher Brutal Rouge — Tom Lubbe hat ihn umbenannt, der Wein ist geblieben: eine ungewöhnliche Cuvée aus 70 % Syrah von uralten Reben und 30 % Muscat à Petit Grains. Ja, Muskat in einem Rotwein. Was erstmal verrückt klingt, ist im Roussillon eine alte Tradition, die Matassa mit Verve wiederbelebt.
Die Syrah-Reben gehören zu den ältesten der Region — knorrige Buschreben, die konzentrierte, dunkle Frucht liefern. Der Muskat bringt florale Noten und eine exotische Aromatik, die den Wein unverwechselbar macht. Nur drei Tage Maischestandzeit, dann wird abgepresst. Spontanvergärung, kein Schwefel. Mit 10 % Alkohol ein Federgewicht.
Im Glas ein mittleres Rubinrot. In der Nase sofort auffällig: dunkle Rose, Veilchen, Brombeere, ein exotischer Duft, der an Rosengeranien erinnert. Am Gaumen leicht, saftig und verführerisch — die Muskatnote schwingt mit, ohne zu dominieren. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zu orientalischen Gerichten, Lammkebab oder einer Tagliata mit Rucola.
