Rémi Jobard Meursault Sous la Velle AOC 2022 1,5L BIO

Sous la Velle ist eine Villages-Lage in Meursault, die Rémi Jobard in der Magnumflasche abfuellt. Die Lage befindet sich am oberen Hang, wo der Boden duenner und steiniger ist, was dem Chardonnay eine besondere Mineralitaet und Frische verleiht. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Faessern.

Der 2022er zeigt sich frischer und schlanker als die anderen Jobard-Meursaults dieses Jahrgangs. Gruener Apfel, Zitrus, ein Hauch Birne und eine kreidige Mineralitaet dominieren. Am Gaumen mittelgewichtig und lebendig, mit einer praesenten Saeure und einer Textur, die klar und praezise ist. Weniger opulent als Narvaux oder Luraule, dafuer mit einer Geradlinigkeit und Frische, die Liebhaber von mineralischen Weissweinen begeistern wird.

In der Magnumflasche reift dieser Sous la Velle besonders harmonisch. Drei bis sieben Jahre Lagerung sind ideal. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, einem feinen Seebarsch, einer Quiche mit Lauch oder einem frischen Ziegenkaese. Der schlankste und erfrischendste der Jobard-Meursaults.