Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots AOC 2022 1,5L BIO

Der 2022er Champs Fulliots von Rémi Jobard in der Magnumflasche zeigt die waermere, reifere Seite dieses Monthelie Premier Cru. Im Vergleich zum frischeren 2023er bringt er mehr Fuelle und eine cremigere Textur mit, ohne die typische Jobard-Praezision zu verlieren. Biodynamisch, in gebrauchten Faessern ausgebaut.

Gelbe Fruechte — Birne, Mirabelle, ein Hauch Aprikose — verschmelzen mit Noten von Haselnuss und einer mineralischen Tiefe von Kalkstein. Am Gaumen runder und zugaenglicher als der 2023er, mit einer saftigen Saeure und einer harmonischen Textur, die sofort anspricht. In der Magnumflasche zeigt der Wein eine besondere Harmonie und Ausgeglichenheit.

Ein Premier Cru, der sofort Freude macht und auch einige Jahre Keller vertraegt. Drei bis fuenf Jahre Lagerung in der Magnum sind ideal. Hervorragend zu einem Haehnchen in Rahmsauce, einem Risotto mit Pilzen oder einem milden Comté. Grosser Wert fuer Burgundliebhaber.