Rougeot Père & Fils Marc de Bourgogne Hors d'age 2011 0,5L

Marc de Bourgogne ist ein Tresterbrand — destilliert aus den Schalen und Kernen, die nach der Weinbereitung uebrig bleiben. Rougeot Père & Fils hat diesen Marc im Jahrgang 2011 gebrannt und ueber mehr als ein Jahrzehnt in Faessern reifen lassen. Hors d'Age bedeutet, dass der Brand laenger gereift ist als die regulaere Mindestzeit — hier zeigt sich die volle Tiefe des Destillats.

In der Nase praesent sich ein komplexes Bouquet von getrockneten Fruechten, Nussschalen, Karamell und einem Hauch Rauch. Am Gaumen samtig und warm, mit einer ueberraschenden Eleganz fuer einen Tresterbrand. Die lange Fassreife hat die Schaerfe geglättet und dem Marc eine geschmeidige Textur verliehen. Im Nachhall Noten von dunkler Schokolade, Tabak und gerosteten Mandeln.

Ein Digestif fuer besondere Momente. Geniessen Sie ihn nach dem Essen aus einem Cognac-Schwenker bei Zimmertemperatur. Hervorragend zu einer dunklen Schokolade, einer Zigarre oder einfach als meditativer Abschluss eines grossen Burgundermahls. Die halbe Flasche ist genau richtig fuer viele schoene Abende.