Rougeot Père & Fils Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 1,5L BIO

Clos des Roses ist ein Monopole — eine eingefasste Parzelle, die exklusiv im Besitz von Rougeot Père & Fils ist. In Pommard, der Appellation fuer kraftvolle, strukturierte Burgunder, bringt dieses Monopole einen Wein von besonderer Tiefe und eigenstaendigem Charakter hervor. In der Magnumflasche abgefuellt, biodynamisch bewirtschaftet, fuer langlebige Reife konzipiert.

Der 2022er zeigt die typische Pommard-Kraft in Kombination mit der Rougeot-Finesse. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und wuerzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen kraeftig und konzentriert, mit festen Tanninen und einer erdigen Tiefe, die den eisenhaltigen Lehmboden von Pommard verraet. Die Saeure ist gut eingebunden und sorgt fuer Frische und Laenge.

Ein Monopole-Pommard in der Magnumflasche — ein Wein fuer besondere Anlaesse. Sieben bis fuenfzehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert. Hervorragend zu geschmortem Hirsch, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses. Grosszuegig dekantieren und bei 17 Grad servieren.