Tement Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2024 1,5L BIO

Tement Sauvignon Blanc „Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2024 in der Magnum (1,5L) — die Einstiegslinie des berühmten steirischen Familienweinguts Tement, in der Großflasche reift Sauvignon Blanc besonders elegant. Aus der Südsteiermark mit ihren kalkigen Mergel- und Kreideböden — daher der Name Kalk & Kreide. Bio-zertifiziert, klassisch im Edelstahl mit kurzem Hefekontakt für Frische und Präzision ausgebaut.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich charakteristisch mit Stachelbeere, gelber Grapefruit, Limettenschale, frischem Buchsbaum, Holunderblüte, einem Hauch von Cassis-Knospen und einer markanten Kreide-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und animierend, die präzise Säure trägt die klaren, fruchtigen Aromen, der Körper ist mittelkräftig, der Abgang ist lang und mineralisch-frisch.

Hervorragend zu festlichen Anlässen mit gegrilltem Spargel, zu Forelle blau mit Petersilienkartoffeln oder zu gegrillten Sardinen mit Zitrone. Auch zu frischem Ziegenkäse mit Honig eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, mit Reifepotenzial bis 2030 in der Magnum.