Tement Zweigelt Selektion 2017

Ein Zweigelt, der sechs Jahre im Holzfass gereift ist — Tement nimmt sich auch bei der vermeintlich einfachen Sorte alle Zeit der Welt. Die Trauben stammen von lehmigen Kalkmergel-Böden der Südsteiermark, spontan vergoren, unfiltriert abgefüllt. Der 2017er hat mit 12,5 Prozent Alkohol eine Leichtigkeit, die viele kräftigere Rotweine vermissen lassen — und gerade deshalb einen animierenden Trinkfluss, der zum nächsten Glas verführt.

Im Glas tiefdunkles Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein Genuss: dunkle süße Beeren von Brombeere über Holunderbeere bis Blaubeere, dunkle Kirschen und Pflaumen. Dazu eine großartige florale Duftigkeit — Holunder, Buchsbaum, schwarzes Johannisbeerblatt und Efeu. Aromen von dunkler Erde, Holzrauch, Kakao und Leder verleihen Tiefe und unterstreichen den komplexen, vielschichtigen Charakter.

Am Gaumen brilliert der Wein mit Saftigkeit, schöner Fruchtsüße und feinstem geschliffenem Gerbstoff mit mineralischen Anklängen. Die erfrischende Säure betont seinen belebenden Charakter. Ein Zweigelt in perfekter Trinkreife, bereit für aromatische Küche: Radieschen auf Pumpernickelerde mit Ziegenfrischkäse, gebratene Poularde mit glasierten Karotten und Sternanis oder gekochtes Rindfleisch mit grobem Meersalz und rotem Mangold.