Vietti Barolo DOCG Castiglione 2019

Der Castiglione ist Viettis klassischer Barolo — eine Cuvee aus verschiedenen Lagen rund um Castiglione Falletto, die den Hausstil des Weinguts auf zugaengliche Weise repraesentiert. Wo die Cru-Baroli Jahre der Reifung verlangen, laesst sich der Castiglione schon frueher geniessen. Der 2019er ist ein hervorragender Jahrgang im Barolo.

Mittleres bis tiefes Granatrot. In der Nase praesentieren sich reife Kirsche, Pflaume, getrocknete Rosen, Tabak und eine dezente Wuerzigkeit. Am Gaumen ist der Wein zugaenglich und harmonisch mit geschliffenen Tanninen und einer guten Saeure. Bei 14 % Alkohol hat er die typische Barolo-Struktur, ohne ueberwaeltigend zu wirken. Das Finish ist mittellang und einladend.

Der perfekte Einstieg in die Welt des Barolo und ein verleverlaesslicher Begleiter zu italienischer Kueche. Zu Pasta mit Ragu, geschmortem Fleisch, Risotto oder einer Platte mit Salumi und Kaese eine ausgezeichnete Wahl.