Vietti Barolo DOCG Castiglione 2019

Der Castiglione ist Viettis klassischer Barolo — eine Cuvee aus verschiedenen Lagen rund um Castiglione Falletto, die den Hausstil des Weinguts auf zugängliche Weise repräsentiert. Wo die Cru-Baroli Jahre der Reifung verlangen, lässt sich der Castiglione schon früher genießen. Der 2019er ist ein hervorragender Jahrgang im Barolo.

Mittleres bis tiefes Granatrot. In der Nase präsentieren sich reife Kirsche, Pflaume, getrocknete Rosen, Tabak und eine dezente Würzigkeit. Am Gaumen ist der Wein zugänglich und harmonisch mit geschliffenen Tanninen und einer guten Säure. Bei 14 % Alkohol hat er die typische Barolo-Struktur, ohne überwältigend zu wirken. Das Finish ist mittellang und einladend.

Der perfekte Einstieg in die Welt des Barolo und ein verleverlässlicher Begleiter zu italienischer Küche. Zu Pasta mit Ragu, geschmortem Fleisch, Risotto oder einer Platte mit Salumi und Käse eine ausgezeichnete Wahl.