Vietti Barolo DOCG Ravera 2020 BIO

Der Ravera 2020 in der Normalflasche — biodynamischer Barolo aus dem aufstrebenden Cru in Novello. Ravera-Baroli zeichnen sich durch eine besondere Mineralitaet und Geradlinigkeit aus, die sie von den parfuemierteren La Morra-Weinen und den maechtigen Serralunga-Weinen unterscheidet. Vietti hat hier einen eigenstaendigen, terroirbetonten Barolo geschaffen.

Tiefes Granatrot. Die Nase praesentiert dunkle Kirsche, Pflaume, Eisen, nassen Stein und eine dezente Rauchigkeit. Am Gaumen straff und strukturiert mit feinkoernigem, aber praesenten Tannin und einer markanten Saeure. Bei 14,5 % Alkohol kraftvoll und ernsthaft, mit einem langen, mineralischen Finish, das die kalkhaltigen Boeden von Novello erahnen laesst.

Ein Barolo fuer Liebhaber terroirbetonter Weine. Zu geschmortem Rindfleisch, Brasato oder einem kraeftigen Pilzrisotto eine hervorragende Wahl. Lohnt sich auch fuer die Einlagerung — in 5-15 Jahren wird er noch komplexer sein.