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Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2021 BIO
Der Rotenberg Auxerrois 2021 — biodynamisch erzeugter Wein aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim. Im Vergleich zum juengeren 2022er hat der 2021er bereits einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich entsprechend integrierter und harmonischer.
Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert reife Birne, weisse Blueten, einen Hauch Wachs und eine dezente Kalksteinnote. Am Gaumen cremig und rund mit einer moderaten Saeure und einem mittleren Koerper. Bei 12,5 % Alkohol hat er eine angenehme Fuelle. Das Finish ist mittellang mit einer feinen Bitterkeit.
Ein charmanter Wein fuer den Alltag. Zu Flammkuchen, Quiche, cremigen Pastagerichten oder einem milden Kaese eine verlassliche Begleitung.
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