Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2022 BIO

Auxerrois ist eine im Elsass weit verbreitete, aber selten sortenrein abgefuellte Rebsorte. Zind-Humbrecht setzt ihr mit dem Rotenberg ein Denkmal: biodynamisch angebaut auf den warmen, kalkhaltigen Boeden dieser Wintzenheimer Lage, zeigt der Auxerrois ein Potenzial, das die meisten Winzer in ihm nicht vermuten wuerden.

Helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert weisse Blueten, reife Birne, ein Hauch Quitte und eine dezente Wachsnote. Am Gaumen ueberrascht der Wein mit seiner Textur: cremig und rund, mit einer moderaten Saeure und einem vollen Koerper. Bei 13,5 % Alkohol hat er ueberraschend viel Substanz. Das Finish ist mittellang und von einer feinen Bitterkeit gepraegt, die Komplexitaet verleiht.

Ein spannender Wein fuer Entdecker elsaessischer Rebsorten. Perfekt zu Flammkuchen, Quiche Lorraine, cremigen Pasta-Gerichten oder einem milden Kaese. Auch als Aperitif eine charmante Alternative zum Riesling.