Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005

Die Trie Speciale SGN aus dem Clos Windsbuhl in der vollen 0,75L-Flasche — doppelt so viel wie die 0,375L-Version dieses legendaeren Dessertweins. Mit ueber 20 Jahren Flaschenreife und nur 6,5 % Alkohol ist dieser Wein ein Monument der Konzentration aus einzeln gelesenen, edelfaulen Beeren auf dem kuehlen Muschelkalk bei Hunawihr.

Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von ueberirdischer Komplexitaet: kandierte Orangenschale, Dattelsirup, Quittenpaste, Safran, Bienenwachs und eine salzige, jodhaltige Mineralitaet vom Kalkboden. Am Gaumen von extremer Konzentration: monumentale Suesseumfaengt den Gaumen, waehrend eine noch immer vibrierende Saeure fuer Lebendigkeit sorgt.

Einer der grossen Dessertweine dieser Welt — in der Vollstaerke-Flasche fuer noch laengere Reifung oder ein grosszuegigeres Erlebnis. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als kroenender Abschluss.