Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L

Ein legendaerer Dessertwein: Selection de Grains Nobles aus dem Clos Windsbuhl, einem Monopol von Zind-Humbrecht bei Hunawihr. Die Trie Speciale bezeichnet eine noch strengere Selektion der edelfaulsten Beeren. Mit dem Jahrgang 2005 erhalten Sie einen Wein mit ueber 20 Jahren Reife — ein Stueck elsaessischer Weingeschichte in der 0,375L-Flasche.

Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von ueberirdischer Komplexitaet: kandierte Orangenschale, Quittenpaste, Dattel, Safran, Bienenwachs und eine rauchige, fast jodartige Tiefe. Am Gaumen ist der Wein von extremer Konzentration: die Suesseist monumental, doch eine noch immer lebhafte Saeure haelt alles in Balance. Bei nur 6,5 % Alkohol ein Wein, dessen Kraft ausschliesslich aus der Frucht kommt.

Einer der grossen Dessertweine der Welt. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als meditativer Abschluss eines besonderen Abends. Die halbe Flasche reicht fuer 6-8 andaechtige Schlucke.