Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg, Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L

Eine Selection de Grains Nobles vom Heimbourg in der halben Flasche — edelfauler Pinot Gris aus der vulkanischen Lage in Turckheim, Jahrgang 2005. Mit ueber 20 Jahren Reife hat dieser Dessertwein eine ueberirdische Komplexitaet entwickelt. Die 0,375L-Flasche bietet die ideale Menge fuer 6-8 andaechtige Schlucke.

Tiefes Bernsteingold. Die Nase ist monumental: kandierte Aprikose, Quittenpaste, Honig, Safran und eine rauchige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen von extremer Konzentration mit einer sirupartigen Textur und einer erstaunlich lebhaften Saeure. Bei 10 % Alkohol hat er etwas mehr Substanz als die konzentrierteren SGN-Weine. Endloser Abgang.

Ein grosser Dessertwein fuer die bedeutendsten Momente. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als Meditation. Jeder Schluck ist ein Erlebnis.