Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg, Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L

Eine Selection de Grains Nobles vom Rotenberg in der halben Flasche — edelfauler Pinot Gris aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim, Jahrgang 2005. Mit ueber 20 Jahren Reife hat dieser Dessertwein eine monumentale Komplexitaet entwickelt. Bei nur 8 % Alkohol liegt die gesamte Kraft in der konzentrierten Frucht.

Tiefes Bernsteingold. Die Nase entfaltet kandierte Aprikose, Dattelsirup, Honig, Safran und eine erdige, kalkige Mineralitaet. Am Gaumen von ueberwealtigender Konzentration: sirupartige Suesseumfaengt den Gaumen, waehrend eine lebhafte Saeure den Wein lebendig und elegant haelt. Der Abgang scheint endlos.

Ein grosser Dessertwein fuer die bedeutendsten Momente. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als Meditation. Die halbe Flasche reicht fuer 6-8 andaechtige Schlucke.