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Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2020 BIO
Der Heimbourg Riesling 2020 — biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum juengeren 2022er zeigt der 2020er mehr Tiefe und Rauchigkeit, waehrend die vulkanische Mineralitaet staerker hervortritt.
Mittleres bis tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen ist der Wein fuelliger als die juengere Version mit einer cremigen Textur und einer moderaten Saeure. Bei 13 % Alkohol hat er Substanz und Waerme. Langes, rauchiges Finish.
Ein kraftvoller Riesling fuer die gehobene Kueche. Zu Geflugel in Sahnesauce, Meeresfruchten mit Butter oder einem gereiften Bergkaese eine hervorragende Wahl.
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