Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2021 BIO

Der Hengst Grand Cru 2021 — biodynamischer Riesling aus der maechtigsten Lage im Elsass. Die Mergel- und Kalksteinboeden in Wintzenheim bringen Weine von beeindruckender Kraft und Wuerzigkeit hervor. Im Vergleich zum 2022er zeigt der 2021er etwas mehr Reife und Integration, waehrend die typische Opulenz der Lage voll praesent ist.

Leuchtendes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Gewuerze und eine cremige Mineralitaet. Am Gaumen fuellig und breit mit einer sahnigen Textur und einer warmen, einladenden Frucht. Bei 12,5 % Alkohol etwas leichter als der 2022er, was ihm eine gewisse Eleganz verleiht. Langes, wuerziges Finish.

Ein Grand Cru fuer die gehobene Tafel. Zu kraeftigem Geflugel, Huehnerfrikassee mit Morcheln, Baeckeoffe oder einem gereiften Gruyere eine hervorragende Begleitung. Kann noch 10-15 Jahre reifen.