Albert Mann Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2019 BIO

Wenn jemand beweist, dass Elsässer Pinot Gris weit mehr kann als halbtrockene Supermarkt-Ware, dann Albert Mann. Der Furstentum Grand Cru — eine der Referenzlagen für diese Rebsorte — bringt unter den Händen der Brüder Barthelme Weine hervor, die es mit manchem Burgunder-Chardonnay aufnehmen können. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, im großen Holz ausgebaut.

Der 2019er profitiert von der warmen Saison und zeigt eine prachtvolle Fülle, die vom kalkhaltigen Mergelboden des Furstentum in Schach gehalten wird. Die Gärung mit wilden Hefen dauert oft Monate — kein Wein für Ungeduldige, aber einer für Genießer, die Komplexität zu schätzen wissen.

Intensives Bouquet von Birne, Quitte und weißem Pfeffer, unterlegt von einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen ölig und gleichzeitig straff, mit einem langen Abgang, der an Mandeln und Honig erinnert. Hervorragend zu gebratenem Zander, Blanquette de Veau oder einem reifen Munster.