Albert Mann Riesling L'Épicentre, Schlossberg 2009 0,375L

Noch ein Jahrgang der legendären L'Epicentre-Reihe — Albert Manns Edelsüßer aus dem Granit-Grand-Cru Schlossberg. 2009 war im Elsass ein großer Jahrgang für edelsüesse Weine: heiße Sommer sorgten für frühe Botrytis, und die kühlen Herbstnächte bewahrten die Säure. Das Ergebnis sind Weine von dramatischer Intensität bei erstaunlicher Lebendigkeit.

Bei 10,5 % Alkohol trägt die natürliche Säure eine enorme Zuckerkonzentration. Über 17 Jahre Flaschenreife hat den Wein in eine tertiare Phase geführt — die Frucht ist nicht mehr primär, sondern hat sich in Richtung Komplexität entwickelt, die an große Tokajer oder deutsche Trockenbeerenauslesen erinnert.

Tief bernsteinfarben im Glas, mit einem Bouquet von Dörraprikose, Bienenwachs, gebrannten Mandeln und einem Hauch Orangenschale. Am Gaumen extrem konzentriert, dabei fast schwerelos — der Granit des Schlossberg gibt dem Wein eine mineralische Spannung, die verhindert, dass er je schwer wird. Ein Tropfen für besondere Abende, pur oder zu Tarte Tatin.