Albert Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2020

Der Grand Cru Wineck-Schlossberg liegt oberhalb von Katzenthal in einer steilen, nach Südosten ausgerichteten Hanglage. Purer Granit — und damit ein völlig anderer Ausdruck als der Kalk-geprägten Furstentum. Albert Mann besitzt hier einige der besten Parzellen und lässt den Riesling auf diesem Urgestein seine ganze schlanke Eleganz entfalten.

2020 brachte frühreife, konzentrierte Trauben. Die spontane Vergärung im großen Holzfass zog sich über Monate, der Wein lag lange auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Riesling, der trotz seiner Kraft filigran wirkt — eine Eigenschaft, die nur der Granit so hinbekommt.

In der Nase Zitronenzeste, grüner Apfel und ein klarer Hauch von nassem Stein. Am Gaumen schlank, fast vibrierende Säure, dann eine überraschende Tiefe im Abgang. Ein Wein, der nach Austern verlangt — aber auch zu Sashimi oder einem Ziegenkäse-Salat hervorragend funktioniert.