BLANDY'S 10 Years Old VERDELHO - Medium-dry

Zwischen dem herben Sercial und den üppigen Sorten der Insel liegt Verdelho, und genau dort liegt auch dieser Wein. Verdelho war jahrhundertelang die Rebe, die Madeira in die Welt trug: robust, ausgleichend, in mittleren Höhenlagen zu Hause. Zehn Jahre Fassreife und die Einstufung Medium-dry beschreiben, was Blandy’s daraus macht.

Vulkanisches Gestein, Terrassen, die dem Hang abgerungen sind, dazu der Atlantik als Klimaanlage — Madeira ist ein Weinbaugebiet, das es eigentlich nicht geben dürfte. Ein Jahrzehnt lang reift der Wein im Fass und wird dabei nicht geschützt, sondern absichtlich Wärme und Sauerstoff ausgesetzt. Was ein Stillwein nicht überlebte, macht ihn erst zu dem, was er ist: bei 19 % Alkohol beinahe unverwüstlich.

Goldener Bernstein im Glas. In der Nase Grapefruit in kandierter Form, dazu Nüsse aus der Pfanne und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen hält die Säure alles zusammen, vibrierend und präzise, während getrockneter Apfel und Honig die Fülle liefern. Der Abgang bleibt elegant und frisch und klingt mit jenem salzigen Ton aus, den nur Weine von dieser Insel haben.

Am Tisch ist er der Vielseitigste der Reihe. Pilzgerichte greifen seine erdige Würze auf, Schinken und Geflügel kommen ihm ebenso entgegen wie Fisch; gereifter Käse funktioniert, und selbst ein feines Dessert überfordert ihn nicht.