Brizio Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 BIO

Brizio ist ein kleines, biodynamisches Familienweingut in Montalcino — eines jener Güter, die man nicht auf den ersten Blick auf dem Radar hat, die aber im Stillen Brunello von beeindruckender Authentizität erzeugen. Die 2016er Riserva stammt aus einem der ganz großen Jahrgänge in Montalcino — einem Jahr, das neben 2010 und 2015 zu den Referenzjahrgängen des letzten Jahrzehnts gezählt wird.

Riserva bedeutet in Montalcino mindestens sechs Jahre Reife, davon zwei im Holzfass. Brizio setzt auf große Eichenfässer statt auf Barrique — ein traditioneller Ansatz, der dem Sangiovese Raum lässt, sich zu entfalten, ohne ihn mit Holzaromen zu übertünchen. Die biodynamische Bewirtschaftung sorgt für lebendige Böden und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Im Glas ein reifes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase Dörrkirsche, Leder, Tabak, Zedernholz und ein Hauch von Trüffel. Am Gaumen komplex und elegant, mit reifen Tanninen, einer feinen Säure und einem langen, erdigen Abgang. Ein Wein für besondere Anlässe — zu einem Florentiner Steak, geschmorter Wildente oder einem reifen Parmigiano.