Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rosé Nuances AOC 2022 BIO

Nuances — ein Rosé, der seinen Namen ernst nimmt. Pibarnons Spitzen-Rosé aus Mourvèdre, vinifiziert mit dem Anspruch eines großen Weißweins. Während die meisten Provence-Rosés auf gefällige Leichtigkeit setzen, geht Nuances einen anderen Weg: Tiefe, Textur und Alterungspotenzial. Ein Rosé, der im Keller besser wird.

100 % Mourvèdre, direkt abgepresst, Ausbau teilweise in Holz. Biologisch bewirtschaftet. Mourvèdre gibt dem Rosé eine Struktur und Würze, die man von Grenache- oder Cinsault-Rosés nicht kennt. Der 2022er war ein hervorragender Jahrgang in Bandol — warm genug für volle Reife, mit genug Frische für lebendige Weine.

Zartes Kupferrosa mit pfirsichfarbenen Reflexen. In der Nase Blutpfirsich, Mandel, Orangenblüte und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen überraschend voll und komplex — cremige Textur, lebendige Säure, ein langer, leicht bitterer Abgang, der an Grapefruit erinnert. Ein Rosé für Genießer, nicht für die Strandbar. Zu gegrilltem Loup de Mer, Bouillabaisse oder Risotto mit Safran.