Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 BIO

Der 2020er Pibarnon Rouge in der Normalflasche — biozertifiziert und bereit für die ersten Schlucke, auch wenn er noch Jahre vor sich hat. Bandol ist die einzige Appellation der Provence, die ein Minimum von 18 Monaten Fassausbau und einen Mourvèdre-Anteil von mindestens 50 % vorschreibt. Pibarnon geht weit darüber hinaus.

Über 90 % Mourvèdre von den Kalksteinterrassen, ergänzt durch Cinsault. 2020 war warm und trocken, aber Pibarnons Höhenlage und die Meeresbrise sorgen für kühle Nächte. Biologisch bewirtschaftet, klassisch vinifiziert mit langem Fassausbau. Der Wein hat Kraft, aber auch die typische Pibarnon-Eleganz.

Tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Pflaume, provençalische Kräuter und ein Hauch Graphit. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit festen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Langer Abgang. Trinken Sie ihn jetzt dekantiert zu Rinderbraten oder Lamm, oder legen Sie ihn für fünf bis zehn Jahre weg — er hat das Potenzial.