Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2021 3L BIO

Ein Barolo Mosconi im Doppelmagnum — drei Liter für den gedeckten Tisch, für den besonderen Anlass, für den Weinkeller geduldiger Sammler. Die Großflasche ist das ultimative Format für langlebige Weine: minimaler Sauerstoffkontakt im Verhältnis zum Volumen, dadurch eine Reifung, die Jahrzehnte waehren kann.

Der 2021er Mosconi in diesem Format ist ein Statement. Chiara Boschis hat die Einzellage in Monforte d'Alba biodynamisch auf höchstem Niveau bewirtschaftet. Der kühle Jahrgang hat dem Wein eine prägende Säure und filigrane Tannine mitgegeben — genau die Eigenschaften, die in der Großflasche am meisten von der langsamen Reifung profitieren.

Im Glas helles Granatrot. Noten von Teerrose, Sauerkirsche, Anis und Zedernholz. Am Gaumen straff und strukturiert, noch jugendlich verschlossen — die Tannine brauchen Zeit. In zehn bis fünfzehn Jahren wird dieser Wein ein unvergessliches Erlebnis sein. Dekantieren Sie ihn großzügig, wenn Sie ihn früher öffnen — zu geschmortem Lamm oder einem Castelmagno d'alpeggio.