Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2021 1,5L BIO
Via Nuova 2021 als Magnum — Chiara Boschis' Barolo-Cuvee aus einem kühlen, eleganten Jahrgang in der Großflasche. Via Nuova entsteht aus Nebbiolo-Parzellen rund um Castiglione Falletto, biodynamisch bewirtschaftet und traditionell vinifiziert. Ein Wein, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfängt.
2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische: moderate Alkoholwerte, lebhafte Säure, eher filigrane als kraftvolle Tannine. Im Magnumformat wird diese Finesse bewahrt und über die Jahre zu einer Komplexität entwickelt, die die Normalflasche oft nicht erreicht. Spontanvergärung, geduldiger Ausbau im großen Holz.
Helles Rubingranat, mit Aromen von Himbeere, Rose, weißem Pfeffer und einem zarten Hauch Minze. Am Gaumen schlank und elegant, mit seidigen Tanninen und einem frischen, langen Abgang. Ein Barolo für Liebhaber des kühlen, klassischen Stils — hervorragend zu einem Kaninchen in Arneis oder einem reifen Robiola di Roccaverano.
Du erhältst €7,12 Guthaben beim Kauf dieses Artikels.