Duemani Duemani Costa Toscana IGP 2019 3L BIO
Das Doppelmagnum des Duemani 2019 — drei Liter reinsortiger Cabernet Franc, biodynamisch erzeugt, für die nächsten zwei Jahrzehnte und darüber hinaus. Elisabetta Foradoris Flaggschiff im größten verfügbaren Format: ein Wein für den Keller und für den besonderen Anlass in ferner Zukunft.
Der 2019er zeigt bei 14 % Alkohol eine etwas schlankere Linie als der 2020er — eleganter, mineralischer, mit einer feineren Tanninstruktur. Im Doppelmagnum wird sich diese Eleganz über Jahrzehnte bewahren und in eine vielschichtige Komplexität muenden.
Tiefes Rubinrot, in der Nase Cassis, Bleistift, Tabak und ein Hauch Lavendel. Am Gaumen elegant und strukturiert, mit feinkernigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Noch jugendlich verschlossen — mindestens zehn Jahre Geduld mitbringen. Dann zu einem großen Essen mit zehn Gästen öffnen, großzügig dekantieren und genießen.
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