Duemani Duemani Costa Toscana IGP 2021 1,5L BIO
Das Flaggschiff als Magnum aus dem kühlen 2021er Jahrgang — eine interessante Kombination, denn in der Großflasche wird die elegante Struktur dieses Cabernet Franc besonders lang konserviert. Biodynamisch erzeugt in Riparbella, im französischen Barrique ausgebaut.
Bei 15 % Alkohol zeigt der 2021er trotz des kühlen Jahrgangscharakters eine bemerkenswerte Konzentration — die biodynamischen, niedrigen Erträge machen sich bemerkbar. In der Magnum hat dieser Wein das Potenzial, sich über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre zu einem vielschichtigen, komplexen Erlebnis zu entwickeln.
Tiefes Rubinrot, in der Nase Cassis, Graphit, Paprika und ein Hauch Lavendel. Am Gaumen straff und präzise, mit feinkernigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Noch jugendlich und etwas verschlossen — geben Sie ihm Zeit. In sieben bis zehn Jahren zu einer Tagliata oder geschmortem Lamm öffnen.
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