Duemani Suisassi Costa Toscana IGP 2020 BIO
Suisassi ist Duemanis Syrah — das Pendant zum Cabernet Franc des Flaggschiffs. Die Reben wachsen in Riparbella auf denselben eisenhaltigen Lehmböden und werden biodynamisch bewirtschaftet. Syrah findet hier, an der toskanischen Küste, ein Klima, das an die nördliche Rhone erinnert: heiß am Tag, kühle Meeresbrisen in der Nacht.
Der 2020er zeigt Syrah in seiner kraftvollen, konzentrierten Spielart. Ausbau im französischen Barrique, bei 14,5 % Alkohol ein vollmundiger Wein mit Ambition. Die biodynamische Arbeit sorgt trotz der Konzentration für eine überraschende Frische und Trinkigkeit.
Tiefes Purpurrot, fast undurchsichtig. In der Nase dunkle Früchte, schwarzer Pfeffer, Olive und ein Hauch Rauch. Am Gaumen dicht und samtig, mit reifen Tanninen und einem langen, pfeffrig-würzigen Abgang. Hervorragend zu gegrilltem Lamm, einem kräftigen Rinderschmorbraten oder einer Tagliata mit Rucolaauf.
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