Quinta da Lixa Vinho Verde Escudo Real 2025

Loureiro, Trajadura, Arinto — das ist die klassische Dreierbesetzung des Vinho Verde, und jede Sorte hat ihre Aufgabe darin. Loureiro liefert den Duft, der ihr den Namen gab, denn loureiro heißt Lorbeer; Trajadura sorgt für Körper und milde Frucht; Arinto zieht die Säure straff. Escudo Real ist die Marke, unter der Quinta da Lixa diesen Typus füllt.

Nordportugal ist grün, weil es dort regnet; die Granitböden um Lixa lassen das Wasser rasch versickern und geben den Reben wenig mit. Weine von hier sind deshalb schlank gebaut und säurebetont. Im Keller geschieht wenig: kein Kontakt mit der Maische, vier Wochen im Tank, dann kommt der Wein auf die Flasche und sollte binnen zwei Jahren getrunken werden.

Helles Zitronengelb, ein feines Perlen beim Einschenken. Der Duft ist genau das, wofür man diese Weine kauft: Zitrus, Birne, ein Hauch Melone, dazu weiße Blüten. Halbtrocken ausgebaut, wirkt er dennoch nicht mollig — 6,6 Gramm Säure halten dagegen, und mit 9,5 % Alkohol zählt er zu den leichtesten Gläsern überhaupt. Kalt servieren, um die 8 Grad.

Aperitif zuerst, danach gedünsteter Fisch oder ein Teller Pasta. Und für die Brotzeit am Nachmittag ist ein Wein wie dieser ohnehin gemacht.