Quinta da Lixa Vinho Verde Seixoso DOC 2025

Vinho Verde kommt aus dem grünen Nordwesten Portugals, wo der Atlantik das Klima bestimmt und die Reben traditionell hoch gezogen werden, damit die Feuchtigkeit abziehen kann. Quinta da Lixa gehört dort zu den bekannteren Adressen. Für den Seixoso kombiniert das Gut Loureiro und Trajadura zu je gut einem Drittel mit einem knappen Drittel Arinto.

Die Böden rund um Lixa bestehen aus verwittertem Granit — mager, sauer und wasserdurchlässig, und genau das ist die Grundlage für Weine dieser Machart. Im Keller passiert entsprechend wenig: kein Maischekontakt, ein Monat im Edelstahltank, dann die Flasche. Drei Jahre hält er sich, jung getrunken macht er allerdings am meisten Freude.

Zitronengelb im Glas, mit jenem leichten Prickeln, das für die Region typisch ist. In der Nase weiße Blüten, dazu helle Früchte: Birne vor allem, ein Hauch Melone dahinter. Der Wein ist halbtrocken, die Restsüße trägt aber nur die Frucht und wird von einer kräftigen Säure aufgefangen. Mit 9,5 % ist er ausgesprochen leicht; bei 8 Grad serviert, kommt er am besten zur Geltung.

Als Aperitif macht er den Anfang, danach passt er zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Pasta — und einer deftigen Brotzeit hält er ebenfalls stand.