Zind-Humbrecht Auxerrois Clos Windsbuhl 2023 BIO
Auxerrois vom Clos Windsbuhl — eine außergewöhnliche Kombination, denn nur wenige Winzer pflanzen Auxerrois in eine derart große Lage. Die kühle, hoch gelegene Parzelle auf Muschelkalk bei Hunawihr verleiht dem Auxerrois eine Tiefe und Komplexität, die über die Möglichkeiten dieser Rebsorte weit hinauszugehen scheint.
Mittleres Strohgelb. Die Nase zeigt weiße Blüten, reife Birne, einen Hauch Wachs und eine dezente Kalksteinmineralität. Am Gaumen ist der Wein cremig und texturiert mit einer moderaten Säure und einem mittleren Körper. Bei 12 % Alkohol leichtfüßig und elegant. Das Finish ist mittellang mit einer feinen Bitterkeit, die Komplexität verleiht.
Ein faszinierender Wein für Entdecker. Zu Quiche Lorraine, Flammkuchen, cremigen Pastagerichten oder einem milden Käse eine ausgezeichnete Begleitung. Zeigt, dass Auxerrois in den richtigen Händen Grosses leisten kann.
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