Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2021 BIO
Der Rotenberg Auxerrois 2021 — biodynamisch erzeugter Wein aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim. Im Vergleich zum jüngeren 2022er hat der 2021er bereits einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich entsprechend integrierter und harmonischer.
Mittleres Goldgelb. Die Nase präsentiert reife Birne, weiße Blüten, einen Hauch Wachs und eine dezente Kalksteinnote. Am Gaumen cremig und rund mit einer moderaten Säure und einem mittleren Körper. Bei 12,5 % Alkohol hat er eine angenehme Fülle. Das Finish ist mittellang mit einer feinen Bitterkeit.
Ein charmanter Wein für den Alltag. Zu Flammkuchen, Quiche, cremigen Pastagerichten oder einem milden Käse eine verlassliche Begleitung.
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