Zind-Humbrecht Auxerrois Rotenberg 2022 BIO

Auxerrois ist eine im Elsass weit verbreitete, aber selten sortenrein abgefüllte Rebsorte. Zind-Humbrecht setzt ihr mit dem Rotenberg ein Denkmal: biodynamisch angebaut auf den warmen, kalkhaltigen Böden dieser Wintzenheimer Lage, zeigt der Auxerrois ein Potenzial, das die meisten Winzer in ihm nicht vermuten würden.

Helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase präsentiert weiße Blüten, reife Birne, ein Hauch Quitte und eine dezente Wachsnote. Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Textur: cremig und rund, mit einer moderaten Säure und einem vollen Körper. Bei 13,5 % Alkohol hat er überraschend viel Substanz. Das Finish ist mittellang und von einer feinen Bitterkeit geprägt, die Komplexität verleiht.

Ein spannender Wein für Entdecker elsässischer Rebsorten. Perfekt zu Flammkuchen, Quiche Lorraine, cremigen Pasta-Gerichten oder einem milden Käse. Auch als Aperitif eine charmante Alternative zum Riesling.