Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2021 BIO
Der Hengst Gewürztraminer 2021 — biodynamischer Grand Cru aus dem kühleren, eleganteren Jahrgang 2021. Im Vergleich zum opulenteren 2018er und 2022er zeigt dieser Jahrgang eine überraschende Zurückhaltung und Finesse, ohne die beeindruckende Aromatik des Hengst zu verlieren.
Mittleres bis tiefes Goldgelb. Die Nase präsentiert Litschi, Rosenblatt, Gewürze und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen kräftig und aromatisch, aber mit einer lebhafteren Säure als die wärmeren Jahrgänge. Bei 14 % Alkohol hat er Substanz, wirkt aber elegant und ausgewogen. Langes, würziges Finish.
Ein eleganterer Hengst für vielseitigere Kombinationen. Zu asiatischer Küche, Meeresfruchten mit Gewürzen, Foie Gras oder einem kräftigen Käse eine ausgezeichnete Begleitung.
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