Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2021 BIO
Der Clos Windsbuhl Pinot Gris 2021 — biodynamisch aus der kühlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr. Der elegante 2021er Jahrgang verstärkt die typische Geradlinigkeit und mineralische Präzision, die den Windsbuhl von den opulenteren Pinot Gris unterscheidet.
Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weißen Pfirsich, Birne, eine dezente Honignote und die typische kalkige Mineralität. Am Gaumen straff und präzise mit einer moderaten Fülle und einer belebenden Säure. Bei 13 % Alkohol schlank für einen Pinot Gris. Langes, mineralisches Finish.
Ein eleganter Pinot Gris für die vielseitige Tafel. Zu Fisch, Geflugel, Risotto oder mildem Käse eine hervorragende Begleitung. Kann noch 10-15 Jahre reifen.
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