Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2022 BIO
Pinot Gris vom Clos Windsbuhl — dem kühlen, hoch gelegenen Monopol auf Muschelkalk bei Hunawihr. Im Gegensatz zu den opulenten Pinot Gris aus wärmeren Lagen wie Heimbourg oder Rotenberg zeigt der Clos Windsbuhl eine überraschende Geradlinigkeit und mineralische Präzision. Ein Pinot Gris, der an einen guten Burgunder erinnert.
Mittleres Goldgelb. Die Nase präsentiert weißen Pfirsich, Birne, eine dezente Honignote und die typische kalkige Mineralität der Lage. Am Gaumen ist der Wein straff und präzise mit einer moderaten Fülle und einer belebenden Säure. Bei 13 % Alkohol schlank für einen Pinot Gris. Das Finish ist lang und mineralisch.
Ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu Fisch, Geflugel, Risotto oder mildem Käse hervorragend passt. Auch als Aperitif eine elegante Wahl. Kann noch 10-15 Jahre reifen.
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